豆沙是一種用途廣泛的餡料，可以用來包餃子、豆沙包、蛋黃酥、面包等。我家特別喜歡吃紅豆，所以他們對豆沙的喜愛程度也很高。端午節(jié)快到了。喜歡吃豆沙餃子的朋友一定要嘗試自己在家做豆沙。自己做的豆沙香味十足，甜甜的，可以根據(jù)自己的喜好掌握。和外面買的豆沙比起來，味道好多了。記得小時(shí)候最開心的事就是冬天吃媽媽蒸的豆沙。一開鍋就忍不住拿出來了，咬一口豆沙就流出來了。豆沙的味道因?yàn)檎舳兊酶懔?。那簡直是最好的時(shí)光！所以今天溫州小杰就來給大家介紹一下如何利用膠體磨來制作豆沙包餡？

制作豆沙包餡步驟

1、紅豆洗凈，用清水浸泡一晚。

2、將浸泡過的紅豆放入夾層鍋中，在豆子之前加入水，煮至紅豆變軟。

3、將煮熟的紅豆用膠體磨研磨至細(xì)膩光滑。

4、三明治鍋加熱，放少許油，放入膠體磨磨過的豆沙，加入適量白糖，翻炒，防止粘鍋。

5、加熱至紅豆餡受熱均勻，直到你感覺水越來越少，豆餡越來越干。

6、紅豆沙餡就做好了，可以直接吃，也可以包在紅豆沙包里吃。膠體磨加工的紅豆餡比一般料理機(jī)做的紅豆餡好吃。不能吃的豆沙餡也可以用保鮮模具包好，放入冰柜備用。