膠體磨與均質(zhì)機(jī)都是對(duì)物料進(jìn)行混合、細(xì)化、分散的一種機(jī)械。大多應(yīng)用于食品飲料、生物制藥、油漆涂料等領(lǐng)域。從工作方式、結(jié)構(gòu)、效果上兩者會(huì)有一定的差異，很多人都不知道該怎么選擇產(chǎn)品，今天小編來(lái)給大家總結(jié)膠體磨與均質(zhì)機(jī)有哪些區(qū)別？

膠體磨由電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)齒與定齒作相對(duì)的高速旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，被加工物料在自重、氣壓力及離心力的作用下，受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力、撞擊力、高頻振動(dòng)等物理作用，使物料被有效地分散、破碎、乳化、混合，從而得到理想的產(chǎn)品效果。

膠體磨是一種離心式設(shè)備，它的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、設(shè)備保養(yǎng)、維護(hù)方便、占地面積小，適用于較高粘度物料以及較大顆粒的物料。還具有各種各樣攪拌機(jī)、粉碎機(jī)、磨漿機(jī)的機(jī)械性能，效率是這些設(shè)備的兩至五倍，可達(dá)到超細(xì)微粉碎效果。同樣缺點(diǎn)也是由其結(jié)構(gòu)決定，由于做離心運(yùn)動(dòng)，流量不恒定；轉(zhuǎn)定子和物料間高速摩擦，產(chǎn)生較大的熱量，使被處理物料變形；表面易磨損，細(xì)化效果會(huì)顯著下降。

均質(zhì)機(jī)的轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過(guò)轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能效能。在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，被迅速粉碎成200um-2um的微粒。物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過(guò)程，最終獲得產(chǎn)品。

均質(zhì)機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)使用 ，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使物料在擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物質(zhì)細(xì)化混合。它的缺點(diǎn)在于占地面積大、清洗費(fèi)事、維護(hù)工作量大，不適用于黏度很高的物料。
以上就是膠體磨與均質(zhì)機(jī)的區(qū)別，一般來(lái)說(shuō)研磨花生醬、辣椒醬、果醬、芝麻醬可以選擇均質(zhì)機(jī)，如果加工油漆涂料、膏狀藥劑、高級(jí)化妝品就購(gòu)買(mǎi)膠體磨。膠體磨對(duì)物料的適應(yīng)能力較強(qiáng)，可以加工高粘度物料。